Cung cấp lắp đặt thiết bị bếp nhà hàng cho khu nghỉ dưỡng Bắc Yên – Sơn La

Theo hợp đồng giữa Công ty Bếp Công Nghiệp Giang Sơn  và Công ty Cổ phần Thành Môn thì công ty Giang Sơn sẽ thiết kế và thi công lắp đặt toàn bộ hệ thống thiết bị bếp nhà hàng, hệ thống hút mùi  cho nhà hàng:

Các thiết bị chính bao gồm:

Khu sơ chế và gia công: Tủ cấp đông, Tủ mát 4 cánh, chậu rửa ba, bàn inox sơ chế, giá treo tường…

Hế thống bếp nấu:  Bếp xào ba họng đưng, Bếp xào đôi, Bếp hầm đôi, Bếp nướng Salamender.

Khu ra đồ: Bàn inox 2 tầng, Tủ inox cửa lùa…

Khu rửa: Chậu rửa đôi, giá thang 4 tầng, bàn inox có lỗ xả rác…

Hệ thống hút mùi: Chụp hút mùi, ống hút, quạt hút mùi, hộp tiêu âm…

Một số hình ảnh tiêu biểu: 

Khu-rua-va-gia-cong-chau-rua-ban-inox-ba-tang-khu-so-che-Khu-rua-va-gia-cong-chau-rua-ban-inox-ba-tang-khu-so-che-Khu-rua-va-gia-cong-chau-rua-ban-inox-ba-tang-khu-so-che

Khu sơ chế và gia công

Khu-bep-nau-bep-xao-hong-dung-bep-xao-doi-Khu-bep-nau-bep-xao-hong-dung-bep-xao-doi-Khu-bep-nau-bep-xao-hong-dung-bep-xao-doi

Khu bếp nấu

Tu-bao-quan-thuc-pham-tu-cap-dong-tu-lanh-canh-kinh-Tu-bao-quan-thuc-pham-tu-cap-dong-tu-lanh-canh-kinh-Tu-bao-quan-thuc-pham-tu-cap-dong-tu-lanh-canh-kinh

Tủ bảo quản thực phẩm

He-thong-bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-an-tap-the-He-thong-bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-an-tap-the-He-thong-bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-an-tap-the

Khu bếp công nghiệp, bếp nhà hàng

Tong-quan-khu-bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-khu-nghi-duong-Tong-quan-khu-bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-khu-nghi-duong

Tổng quan khu bếp khi đi vào vân hành

Quý khách hàng có nhu cầu mua sắm thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn, bếp nhà máy xin vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH KHKT GIang Sơn Việt Nam

Địa chỉ: Số 38 ngõ 16/1 Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội.

Mr. Xuyên – 0916.026.298 

Email: Lienhe.jasonvina@gmail.com

Website : https://bepcongnghiepinox.wordpress.com

Tags: Bếp công nghiệp | Bếp nhà hàng | Bếp nhà máy | Bếp ăn công nghiệp | Thiết bị bếp công nghiệp | Thiết bị bếp nhà máy | Thiết bị bếp nhà hàng | Bếp âu | Bếp á | Bep cong nghiep | Bep nha hang | Bep nha may | Bep an tap the | Thiet bi bep nha hang | Thiet bi bep nha may | Bep au | Bep a | Bếp công nghiệp | Bếp nhà hàng | Bếp nhà máy | Bếp ăn công nghiệp | Thiết bị bếp công nghiệp | Thiết bị bếp nhà máy | Thiết bị bếp nhà hàng | Bếp âu | Bếp á | Bep cong nghiep | Bep nha hang | Bep nha may | Bep an tap the | Thiet bi bep nha hang | Thiet bi bep nha may | Bep au | Bep a | Bếp công nghiệp | Bếp nhà hàng | Bếp nhà máy | Bếp ăn công nghiệp | Thiết bị bếp công nghiệp | Thiết bị bếp nhà máy | Thiết bị bếp nhà hàng | Bếp âu | Bếp á | Bep cong nghiep | Bep nha hang | Bep nha may | Bep an tap the | Thiet bi bep nha hang | Thiet bi bep nha may | Bep au | Bep a | Bếp công nghiệp | Bếp nhà hàng | Bếp nhà máy | Bếp ăn công nghiệp | Thiết bị bếp công nghiệp | Thiết bị bếp nhà máy | Thiết bị bếp nhà hàng | Bếp âu | Bếp á | Bep cong nghiep | Bep nha hang | Bep nha may | Bep an tap the | Thiet bi bep nha hang | Thiet bi bep nha may | Bep au | Bep a | Bếp công nghiệp | Bếp nhà hàng | Bếp nhà máy | Bếp ăn công nghiệp | Thiết bị bếp công nghiệp | Thiết bị bếp nhà máy | Thiết bị bếp nhà hàng | Bếp âu | Bếp á | Bep cong nghiep | Bep nha hang | Bep nha may | Bep an tap the | Thiet bi bep nha hang | Thiet bi bep nha may | Bep au | Bep a | Bếp công nghiệp | Bếp nhà hàng | Bếp nhà máy | Bếp ăn công nghiệp | Thiết bị bếp công nghiệp | Thiết bị bếp nhà máy | Thiết bị bếp nhà hàng | Bếp âu | Bếp á | Bep cong nghiep | Bep nha hang | Bep nha may | Bep an tap the | Thiet bi bep nha hang | Thiet bi bep nha may | Bep au | Bep a | Bếp công nghiệp | Bếp nhà hàng | Bếp nhà máy | Bếp ăn công nghiệp | Thiết bị bếp công nghiệp | Thiết bị bếp nhà máy | Thiết bị bếp nhà hàng | Bếp âu | Bếp á | Bep cong nghiep | Bep nha hang | Bep nha may | Bep an tap the | Thiet bi bep nha hang | Thiet bi bep nha may | Bep au | Bep a.

Lịch sử hình thành bếp ăn công nghiệp – Bếp nhà hàng khách sạn

Bếp công nghiệp có thể hiểu đơn giản là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn trong một khoản thời gian ngắn nhằm phục vụ cho nhiều người sử dụng ở những nơi như nhà hàng, quán ăn, canteen tại xí nghiệp, trường học v…v. Các cơ sở chế biến và phục vụ thức ăn này phải chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để hạn chế việc nhiễm bẩn có thể xảy ra,các công đoạn trong khu bếp công nghiệp được khép kín từ khâu sơ chế tới khi thức ăn đã được hoàn thành. Các công đoạn chế biến thực phẩm này được chia ra làm các khu riêng biệt gồm: Khu vực nhận thực phẩm, khu kho, phòng lạnh, bảo quản thực phẩm chung,  khu vực sơ chế và gia công, khu vực bếp nấu, khu lưu giữ và phân chia thức ăn, khu rửa bát. Bếp công nghiệp thường bao gồm cả các phòng ăn, trong một vài trường hợp việc chế biến thức ăn được tiến hành ở gần khu phân chia thức ăn và khu cà phê. Bếp công nghiệp đầu tiên được đưa vào hoạt động tại Ivanovo vào năm 1925.

bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-a-bep-au-thiet-bi-inox-bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-a-bep-au-thiet-bi-inox-20

Tại các nước phát triển, nhà bếp hay nhà ăn trong các nhà hàng khách sạn, nhà máy bệnh viện, cangteen, trường học hay trại lính đều là đối tượng của luật y tế công cộng. nhà bếp tại những nơi này sẽ được nhân viên y tế kiểm tra định kỳ, và nếu như không đạt yêu cầu vệ sinh thì bếp ăn và nhà bếp của những nơi này bắt buộc phải đóng cửa.

Khu bếp là nơi đầu tiên được ứng dụng những công nghệ mới, ví dụ như bếp lò tiết kiệm năng lượng của Benjamin Thomson vào đầu thế kỷ 19. Kiểu lò này được làm bằng sắt và đóng kín hoàn toàn, có thể sử dụng một ngọn lửa để đun nóng nhiểu nồi và được thiết kế cho nhưng khu bếp rộng. Và 30 năm sau đó, kiểu bếp này được đưa vào sử dụng trong các hộ gia đình

bep-an-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-a-bep-au-bep-nha-may-bep-an-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-a-bep-au-bep-nha-may

Ngày nay, trong khu bếp tại các nhà hàng người ta thường dùng gạch ốp tường hay sàn nhà hoặc dùng inox để bao phủ các bề mặt như bàn chế biến, cửa hay ngăn kéo vì những chất liệu này bền và dễ lau chùi. Những khu bếp chuyên nghiệp thường được trang bị lò nướng bằng gas để trong khi nấu nướng có thể điều chỉnh nhiệt độ nhanh hơn và dễ dàng hơn là dùng lò nướng điện. Ngoài ra, một vài thiết bị đặc biệt được dùng cho các khu bếp chuyên nghiệp như những chảo rán lớn, nồi hấp,nồi đun cách thủy. (Kể từ năm 2004, người ta không còn nhầm lẫn giữa nồi hấp và nồi áp suất nữa mà họ bắt đầu tìm cách phát triển các thiết bị gia dụng mới) Trong thời đại công nghiệp, đồ ăn nhanh trở nên phổ biến và nó cũng thay đổi cách hoạt động của khu bếp trong các nhà hàng, quán ăn. Các nhà hàng hiện nay thường có xu hướng chuẩn bị sẵn các món ăn và chỉ việc hâm nóng lại khi có khách gọi món, hoặc phòng bếp tại các nhà hàng hiện nay chỉ dùng để làm các món nướng, hamburger hay bít tết.

Bep-cong-nghiep-bep-xao-cong-nghiep-bep-inox-cong-nghiep-Bep-cong-nghiep-bep-xao-cong-nghiep-bep-inox-cong-nghiep_1

Khi nấu nướng ngoài trời, người ta không coi đó là một nhà bếp hoàn chỉnh, ví dụ như khi đi cắm trại, người ta có thể coi đó như một ” nhà bếp ngoài trời”. trong các trại quân đội hay các nơi định cư tạm thời, người ta sẽ dành riêng một căn lều để làm nhà bếp.Ngoài ra, còn có nhiều kiểu nhà bếp như bếp trong toa ăn uống trên tàu, trên tàu thủy, du thuyền hay máy bay v…v. Khu bếp trên tàu hỏa thường có những hạn chế như không gian hạn chế và nhân viên phục vụ phải phục vụ lượng lớn thực khách trong thời gian ngắn. đặc biệt trong thời gian đầu của lịch sử đường sắt, việc phục vụ ăn uống trên tàu yêu cầu sự sắp xếp hoàn hảo của các quá trình, tuy nhiên, hiện nay, lò vi sóng đã giúp công việc đó nhanh hơn và dễ dàng hơn. khu bếp trên các du thuyền cũng khá chật hẹp và thường chỉ có 1 hoặc 2 bếp đun, tuy nhiên, bếp trên tàu du lịch hay tàu chiến lại khá rộng và có diện tích như khu bếp của các nhà hàng hoặc nhà ăn.khu bếp trên máy bay có diện tích như tủ để đồ ăn và chỉ có chức năng duy nhất là đun nóng bữa ăn trong giữa chuyến bay cho hành khách. Ngoài ra, một kiểu ” tối giản” nhất trong các kiểu bếp đó là bếp dùng ngoài không gian như trên tàu con thoi hoặc trạm vũ trụ quốc tế. thức ăn của các nhà du hành đều được chuẩn bị sẵn và hầu như bị khử hết nước rồi bọc kín trong những túi nhựa, vì chỉ có chức năng bù lại nước và hâm nóng lại thức ăn, nên những khu bếp này được giảm diện tích tối đa.

Tại các trường giảng dạy nấu ăn hoặc công nghệ thực phẩm, người ta sẽ trang bị một khu bếp với nhiều thiết bị với mục đích duy nhất là để giảng dạy. Nhưng khu bếp này sẽ bao gồm từ 6 tới 12 khu làm việc, và mỗi khu sẽ trang bị bếp nấu, bồn rửa và các dụng cụ nhà bếp khác.

Quý Khách hàng quan tâm vui lòng liên hệ Công ty TNHH Khoa học kỹ thuật Giang Sơn Việt Nam để được tư vấn – thiết kế – lắp đặt  hệ thống bếp cho nhà hàng, khách sạn, nhà máy của mình.

Cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm đến sản phẩm của công ty chúng tôi!


Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ: 

Giang Sơn TS Co.,Ltd
Mr. Xuyên – 0916.026.298  (Phụ trách kinh doanh)
Yahoo: nguyenxuyen.jason

Email : Lienhe.jasonvina@gmail.com

Website : https://bepcongnghiepinox.wordpress.com/

Địa chỉ: Số 38 ngõ 16/1 Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội.

Tags: Bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, bếp khách sạn, bếp nhà máy, thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng, thiết bị  bếp nhà máy, bếp ăn công nhân nhà máy, bếp ăn tập thể, bep cong nghiep, bep nha hang, bep nha may, bep khach san, bep an cong nhan nha may, bep an tap the, thiet bi bep cong nghiep, thiet bi bep nha hang, thiet bi bep nha may, Bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, bếp khách sạn, bếp nhà máy, thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng, thiết bị  bếp nhà máy, bếp ăn công nhân nhà máy, bếp ăn tập thể, bep cong nghiep, bep nha hang, bep nha may, bep khach san, bep an cong nhan nha may, bep an tap the, thiet bi bep cong nghiep, thiet bi bep nha hang, thiet bi bep nha may, Bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, bếp khách sạn, bếp nhà máy, thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng, thiết bị  bếp nhà máy, bếp ăn công nhân nhà máy, bếp ăn tập thể, bep cong nghiep, bep nha hang, bep nha may, bep khach san, bep an cong nhan nha may, bep an tap the, thiet bi bep cong nghiep, thiet bi bep nha hang, thiet bi bep nha may, Bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, bếp khách sạn, bếp nhà máy, thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng, thiết bị  bếp nhà máy, bếp ăn công nhân nhà máy, bếp ăn tập thể, bep cong nghiep, bep nha hang, bep nha may, bep khach san, bep an cong nhan nha may, bep an tap the, thiet bi bep cong nghiep, thiet bi bep nha hang, thiet bi bep nha may.

Bếp ăn công nghiệp, Bếp ăn cho công nhân nhà máy xí nghiệp bệnh viện

Cùng với xu hướng toàn cầu hòa, Việt  Nam  đã và đang hội nhập ngày càng sâu với nền kinh tế thế giới. Năm 2007 Việt Nam chính thức ra nhập tổ chức thương mại thế giới WTO, kéo theo việc giỡ bỏ một loạt các hàng rào thuế quan và phi thuế quan cũng những chính sách ưu đãi cho nhà đâu tư, việc này đã tạo điều kiện cho rất nhiều các nhà đầu tư nước ngoài đầu tư vào Việt Nam. Cụ thể hóa điều đó là hàng loạt các khu công nghiệp, khu kinh tế, khu chế suất đã được mọc lên trên khắp đất nước kình chứ S.

bep-an-cong-nghiep-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-an-cong-nghiep-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-an-cong-nghiep-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan

       Khu bếp ăn công nghiệp

     Và để phục vụ những bữa ăn cho lượng lớn cán bộ, công nhân làm việc trong các khu công nghiệp thì một ngành công nghiệp mới đã được mở ra đó là: Ngành bếp công nghiệp

Bếp công nghiệp ở đây có thể hiểu đơn giản là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn trong một khoản thời gian ngắn nhằm phục vụ cho nhiều người sử dụng ở những nơi như nhà máy, xí nghiệp, trường học…

Trong mỗi khu bếp ăn công nghiệp lại được chia thành các khu: Khu giao nhận, khu kho, khu sơ chế và gia công, khu bếp nâu, khu ra đồ, khu rửa

  • Khu giao nhận: là nơi nhập các nguyên liệu đầu vào và đâu ra của các bưa ăn
  • Khu kho: đây là nơi cất chữ các nguyên liệu đầu vào mà có thời gian sử dụng lâu như các loại thực phẩm khô, miến gạo, và các loại gia vị…
  • Khu sơ chế và gia công: Đây là nơi thực phẩm được sơ chế, rửa và băm chạt để phục vụ cho qua trình nấu
  • Khu bếp nâu: Một trong nhưng khu quan trọng nhất của khu bếp, nơi này các nguyên liệu thô qua bàn tay tài ba của các đầu bếp sẽ cho ra các món ăn ngon và đầy dinh dưỡng.
  • Khu ra đồ: là nơi giao thương giữa nhân viên phục vụ bếp và người dùng, Ở đây các cán bộ, công nhân sẽ được chọn những món ăn hợp với khẩu vị mình nhất
  • Khu rửa: Đây là nơi mà toàn bộ các thiết bị phục vụ cho việc nấu nướng cũng như ăn uống sẽ được quy tụ về và được rửa sạch để phục vụ cho các bữa ăn tiếp theo.

       Ban-ham-nong-thuc-an-ban-giu-am-thuc-an-khu-ra-do-Ban-ham-nong-thuc-an-ban-giu-am-thuc-an-khu-ra-do-Ban-ham-nong-thuc-an-ban-giu-am-thuc-an-khu-ra-do

       Khu ra đồ – bếp ăn công nghiệp

          Đấy chính là các khu trong bếp ăn công nhân, tùy từng mặt bằng bếp khác nhau mà các khu sẽ được bố trí khác nhau sao cho phù hợp với chu trình của mình nhất.

Để được tư vấn rõ hơn Quý hách hàng quan tâm vui lòng liên hệ Công ty TNHH Bếp công nghiệp inox để được tư vấn – thiết kế – lắp đặt  hệ thống bếp ăn công nghiệp cho nhà máy, xí nghiệp của mình.

      Cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm đến sản phẩm của công ty chúng tôi! 

—————————————–

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Mr. Xuyên – 0916.026.298  (Phụ trách kinh doanh)

Email : Lienhe.bepinox@gmail.com

Website : Thietbiinoxviet.com

Địa chỉ: KĐT Dương Nội – Hà Đông – Hà Nội.
Tags: Bếp công nghiệp | Bếp nhà hàng | Bếp nhà máy | Bếp ăn công nghiệp

Bài viết liên quan: 

Các thiết bị cần thiết cho một khu bếp công nghiệp, bếp nhà hàng.

Thi công và lắp đặt thiết bị bếp nhà hàng Long Phụng Royal.

Thi công và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp cho Nhà Khách 99.

Giang Sơn cung cấp thiết bị bếp ăn công nhân cho nhà máy may KLW Việt Nam.

Bếp công nghiệp, thiết bị bếp công nghiệp trong khu bếp nhà hàng khách sạn nhà máy.

Tủ hấp cơm, tủ nấu cơm công nghiệp.

Các thiết bị cần thiết cho một khu bếp công nghiệp, bếp nhà hàng

Bản thiết kế và kiến trúc của khu bếp nhà hàng có ảnh hưởng lớn đến chức năng và khả năng thành công của bất kì hoạt động kinh doanh thực phẩm nào. Việc có một kế hoạch tỉ mỉ và nghiên cứu kĩ lưỡng là hết sức cần thiết để đảm bảo mức chi tiêu hợp lý cho nhà bếp và tránh việc chi tiêu thừa. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một danh sách đầy đủ các thiết bị cần thiết cho việc thiết kế một khu bếp công nghiệp chuyên nghiệp.

Bước 1: Mua và lắp đặt máy làm lạnh

  1. Mua và lắp thiết bị làm lạnh

Buồng làm lạnh (có thể đi vào) được thiết kế để giữ nhiệt độ chuẩn của tủ lạnh vào khoảng –2 đến 4oC. Mặc dù một số nhà hàng kinh doanh nhỏ có thể không cần đến buồng làm lạnh nhưng đa số khác đều cần. Hệ thống làm lạnh này có thể được yêu cầu thiết kế riêng để vừa bất cứ khu vực nào. Hãy liên lạc với nhà đấu thầu ngành cơ khí điện lạnh và chuyên gia điện lạnh để có được giá thầu hợp lí nhất.

  1. Mua máy đông lạnh

Đặc thù của các hoạt động trong nhà bếp đòi hỏi phải có không gian đông lạnh. Các thiết bị đông lạnh công nghiệp thường được phân loại theo số cửa. Bạn có thể mua một máy đông lạnh cửa đơn, cửa đôi, cửa ba, tùy thuộc vào diện tích và phạm vi hoạt động kinh doanh ăn uống của nhà hàng.

  1. Mua một máy làm lạnh và các thiết bị lạnh bổ sung

Việc giữ nhiệt độ lạnh hợp lý trong bếp là vô cùng quan trọng. Thức ăn cần phải bảo quản lạnh trước khi chuẩn bị và phục vụ. Một máy làm lạnh với các thiết bị lạnh bổ sung sẽ rất cần thiết cho đa số các hoạt động kinh doanh thực phẩm.

bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-a-bep-au-thiet-bi-inox-bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-a-bep-au-thiet-bi-inox-1

Bước 2: Mua và lắp đặt kho bảo quản

Mua các giá đựng riêng cho những thực phẩm chóng hỏng và lâu hỏng, các loại giá kho và kho thiết bị.

Bước 3: Mua và lắp đặt thiết bị chế biến thực phẩm

  1. Mua và lắp đặt hệ thống hút mùi công nghiệp và thiết bị điện lạnh.

Bất cứ hoạt động kinh doanh nào liên quan đến việc nấu nướng trực tiếp, sử dụng lò hoặc bếp nướng đều cần có hệ thống hút mùi và hệ thống thông hơi. Tum hút mùi đặt lên trên bếp ga công nghiệp và bếp nướng, sử dụng quạt để hút các chất gây ung thư và hơi nóng ra khỏi tòa nhà thông qua bộ lọc mỡ. Hệ thống hút mùi có thể được thiết kế theo yêu cầu để vừa cho tất cả vị trí.

  1. Mua hoặc thuê các loại bếp công nghiệp, bếp á, bếp âu, Bếp nướng salamander công nghiệp

– Lò nướng hay bếp nướng là thiết bị cần thiết để chế biến các món thịt nướng. Các thiết bị nướng công nghiệp có rất nhiều loại to nhỏ khác nhau.

  • Thuê hoặc mua nguyên hệ thống bếp ga công nghiệp và lò nướng. Các hệ thống này là thiết bị tiêu chuẩn trong đa số các nhà hàng, có sẵn với nhiều kích thước khác nhau và được phân loại theo số đầu đốt trong lò.
  • Hãy cân nhắc việc nên mua hay thuê một bếp nướng salamander. Bếp nướng này thường nằm trên đầu đốt ga và về cơ bản được sử dụng để làm nóng thức ăn trước khi đưa vào sử dụng.
  1. Mua thêm thiết bị tùy thuộc vào kích thước và loại hình nhà hàng

Một số bếp sẽ cần phải mua hoặc thuê thêm một số món đồ như bếp chiên nhúng, vỉ nướng dẹt hoặc lò nướng đối lưu.

Bep-cong-nghie-bep-nha-hang-thiet-bi-bep-nha-hang-Bep-cong-nghie-bep-nha-hang-thiet-bi-bep-nha-hang-Bep-cong-nghie-bep-nha-hang-thiet-bi-bep-nha-hang

Bước 4: Mua các chuẩn bị thức ăn và các đồ dùng nhỏ

  1. Mua bàn chuẩn bị thức ăn và thớt để chuẩn bị thức ăn

Bàn chuẩn bị thức ăn bằng thép inox  rất nhiều kích cỡ và cần thiết cho bếp. thớt nhựa có thể được cắt để vừa với kích cỡ của bàn.

  1. Mua thiết bị chuyên dụng cần thiết

Thiết bị chuyên dụng cần thiết có thể bao gồm máy thái thịt, máy xay thịt hoặc máy trộn bột cỡ dùng cho công nghiệp.

bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-a-bep-au-thiet-bi-inox-bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-a-bep-au-thiet-bi-inox-8

Bước 5: Mua và lắp đặt thiết bị về an toàn vệ sinh và chữa cháy

  1. Lắp một hệ thống vòi phun và báo rò rỉ theo như nội quy của phòng chữa cháy.
    Đừng quên thỏa thuận giá với công ty lắp đặt hệ thống trước.
  2. Lắp hệ thống rửa 3 bồn và một hệ thống máy rửa bát.
    Cán bộ phòng sức khỏe thành phố thường yêu cầu nhà bếp lắp đặt hệ thống rửa 3 bồn và một hệ thống các máy rửa bát công nghiệp

Bepcongnghiepinox.wordpress.com

Theo About.com

Các bài viết liên quan: 

-> Thiết bị inox trong khu bếp nhà hàng

-> Thiết bị bếp công nghiệp trong nhà hàng

-> Nhứng nguyên tắc đảm bảo an toàn trong bếp

-> Tủ hấp cơm, tủ nấu cơm công nghiệp

-> Thiết bị bếp âu công nghiệp

-> Thiết bị bếp á công nghiệp

-> Những lưu ý khi sử dụng bếp công nghiệp

-> Kinh nghiệm quản lý nhân sự trong nhà hàng

Hướng dẫn sử dụng bếp gas công nghiệp an toàn hiệu quả

Bếp công nghiệp có thể hiểu đơn giản là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn trong một khoản thời gian ngắn nhằm phục vụ cho nhiều người sử dụng ở những nơi như nhà hàng, khách sạn, quán ăn, nhà máy, canteen tại xí nghiệp, trường học v…v.

Quy trình chế biến thực phẩm này được chia ra làm các khu riêng biệt gồm:  Khu giao nhận thực phẩm, khu kho, khu bảo quản thực phẩm, khu sơ chế và gia công, khu chế biến đun nấu, khu phục vụ ra đồ và khu thu hồi và rửa bát. Một vài trường hợp bếp công nghiệp bao gồm cả phòng ăn và khu cafe. Bếp công nghiệp đầu tiên được đưa vào hoạt động tại Ivanovo vào năm 1925.

Hiện nay nhà sản xuất đã tính toán độ an toàn bep gas cong nghiep  là rất cao, sản phẩm đưa ra thị trường đều có cảm ứng tự động ngắt gas. Tuy nhiên vẫn có những vụ cháy nổ đáng tiếc xảy ra do rò rỉ khí gas hay chập điện, chúng tôi liệt kê ra những lỗi mà người dùng hay mắc phải và cách khắc phục trong những trường hợp này.

Bep-a-2-họng--Bep-xao-doi-bep-gas-cong-nghiep-Bep-a-2-họng--Bep-xao-doi-bep-gas-cong-nghiep-Bep-a-2-họng--Bep-xao-doi-bep-gas-cong-nghiep-Bep-a-2-họng--Bep-xao-doi-bep-gas-cong-nghiep

                                               Bếp xào đôi – Bếp á đôi

– Bếp chỉ dùng để nấu, không được dùng để sấy khô khăn, quần áo để tránh hòng hóc. gây bùng cháy đáng tiếc.
– Không được đặt bếp ở những vật dễ cháy như dầu, mỡ…
– Không dùng tấm kim loại lớn phủ lên ngọn lửa bếp ga
– Không sử dụng bếp ga ở những nơi có nguy cơ phát lửa ( gần ổ cắm, công tắc…)
– Sau khi sử dụng cần phải tắt bếp, đưa vị trí của nút đánh lửa về vị trí OFF, và đảm bảo ngọn lửa đã tắt hẳn.
– Khi không sử dụng đến bếp cần phải tắt đồng thời cả bếp và khoá van bình gas an toàn.
– Van gas  khi không sử dụng phải được khoá và đóng nắp đậy.
– Phải cẩn thận tránh sờ vào mặt bếp khi đang sử dụng vì có thể nó rất nóng.
– Đảm bảo nhà thông thoáng. Không được sử dụng bếp công nghiệp ga trong một thời gian dài trong phòng nhỏ hoặc trong một không gian kín, nhỏ hẹp, hãy tăng sự thông thoáng bằng quạt hoặc mở cửa sổ (nên sử dụng máy hút mùi, khử mùi).

– Khi phát hiện thấy hiện tượng rò rỉ gas, phải khoá van bình gas lại, mở hết các cửa sổ, (tuyệt đối không được sử dụng ổ cắm, công tắc điện trong phòng bị rò rỉ gas) và gọi ngay đơn vị cung cấp gas hoặc trung tâm bảo hành bếp đến, không được cố bật tắt nhiều lần hay dùng diêm hoặc bật lửa.

Bep-6-o-Bep-au-sau-kem-lo-nuong-Bep-6-o-Bep-au-sau-kem-lo-nuong-Bep-6-o-Bep-au-sau-kem-lo-nuong-Bep-6-o-Bep-au-sau-kem-lo-nuong-Bep-6-o-Bep-au-sau-kem-lo-nuong

                                                    Bếp âu sáu kèm lò nướng

           * CÁCH SỬ DỤNG:

+ Bật lò nấu: Mở van bình gas, ấn núm bếp và giữ tay trong khoảng thời gian 5-10 giây, xoay về vị trí theo chiều ngược chiều kim đồng hồ cho đến khi lửa cháy đều. Đảm bảo lửa cháy đúng vị trí trong bếp nấu, Bếp đôi sẽ cháy đồng thời lò nhỏ và lò to. Nếu chỉ sử dụng lò nhở, xoay núm điều khiển theo chiều ngược chiều kim đồng hồ. Để điều chỉnh nguồn lửa, hãy xoay núm điều khiển để các nguồn nhiệt thích hợp vào giữa vật dụng đang đun nấu.
+ Điều chỉnh luồng không khí: Nếu ngọn lửa cháy không đều hoặc lửa bị đỏ, điều chỉnh bằng cách chỉnh vị trí của lá gió ở phía đầu họng nằm ở phía dưới đáy bếp cho đến khi được ngọn lửa như mong muốn.
+ Tắt bếp: Xoay núm điều khiển về vị trí OFF cho đến khi nghe thấy “tách”, sau đó khoá van gas.

Bep-xao-bep-xao-doi-bep-xao-doi-quat-thoi-kem-1-bau-nuoc-Bep-xao-bep-xao-doi-bep-xao-doi-quat-thoi-kem-1-bau-nuoc

                                           Bếp xào đôi quạt thổi kèm một bầu nước

* BẢO DƯỠNG VÀ BẢO TRÌ:

– Trước khi thực hiện công việc bảo dưỡng cần phải khoá van gas và chờ trong giây lát.
– Kiểm tra tình trạng của dây dẫn gas. Nó cần được thay thế định kỳ. Giữ dây sạch sẽ và xa nguồn nhiệt.
– Lau bề mặt của bếp công nghiệp bằng vải mềm thấm dàu mỡ, nếu không sạch có thể sử dụng nước tẩy rửa chuyên dùng cho bếp ga và sau đó lau bằng vải khô.
– Rửa sạch kiềng bằng nước, sau đó để khô trước khi đặt lên bếp.
– Hệ thống đánh lửa điện sẽ không hoạt động nếu bị ướt. Nên cẩn thận tránh để tràn nước và các chất lỏng khác.
– Để đảm bảo sử dụng sản phẩm bền hãy giữ bếp gas công nghiệp sạch sẽ.

Chúc các bạn sử dụng bếp gas an toàn

Những lưu ý khi sử dụng thiết bị bếp gas công nghiệp bếp nhà hàng

Khắc phục và bảo quản đồ dùng thiết bị bếp công nghiệp giúp tăng hiệu suất cho thiết bị và đảm bảo an tâm với người sử dụng

Hiện nay bếp công nghiệp được thay thế cho các bếp gas thông dụng nhằm tăng năng suất hiệu quả lao động và dễ dàng làm sạch, bep gas cong nghiep mang lại tác dụng công nghiệp lớn cho ngành chế biến thực phẩm và nhà hàng . Việc sửa chữa bảo dưỡng không kịp thời sẽ gây ra tốn kém về chi phí.

bep-an-tap-the-bep-nha-may-bep-nha-hang-bep-an-tap-the-bep-nha-may-bep-nha-hang-bep-an-tap-the-bep-nha-may-bep-nha-hang

     Khu bếp nhà hàng

       Quý vị có thể tự bảo quản và sửa chữa bếp công nghiệp nhà mình theo các cách sau:

+  Đối với thiết bị điện bạn nên thường xuyên kiểm tra hệ thống dây điện, các tiếp điểm, công tác điều khiển.

+  Đối với thiết bị gas bạn phải kiểm tra hệ thống dây gas, ống dẫn gas, bình gas để tránh các lỗi rò rỉ gây nguy hiểm, nếu thấy cũ lâu ngày rồi bạn nên thay mới các thiet bi bep cong nghiep khi có dấu hiệu hư hỏng rò rỉ dẫn tới không an toàn.

bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-a-bep-au-thiet-bi-inox-bep-cong-nghiep-bep-nha-hang-bep-nha-may-bep-an-cong-nhan-bep-a-bep-au-thiet-bi-inox-20

   Khu bếp nhà máy

       –  Khi mua thiết bị bếp công nghiệp hay sử dụng dịch vụ sửa chữa bảo dưỡng, các quý vị cần kiểm tra chất lượng, có giấy bảo hành. Và đồng thời có thể yêu cầu bên cung cấp tư vấn về cách dùng, và sửa chửa bảo dưỡng thế nào

+  Khu đặt chỗ nấu bep cong nghiep đảm bảo nhà thông thoáng. Và không được sử dụng bếp gas công nghiệp trong một thời gian dài trong phòng nhỏ hoặc trong một không gian kín, nhỏ hẹp chẳng may ga bị rò rỉ sẽ không thoát được ra ngoài sẽ gây rất nguy hiểm, hãy tăng sự thông thoáng bằng quạt hoặc mở cửa sổ (nên sử dụng máy hút mùi, khử mùi để đảm bảo an toàn.

+  Khi phát hiện thấy hiện tượng rò rỉ gas, bạn phải khoá van bình gas lại, và đi mở hết các cửa sổ (tuyệt đối không được sử dụng ổ cắm công tắc điện trong phòng bị rò rỉ gas) và gọi ngay đơn vị cung cấp gas hoặc trung tâm bảo hành bếp đến khắc phục, không được cố bật tắt nhiều lần hay dùng diêm hoặc bật lửa.

+  Lựa chọn vị trí đặt bep cong nghiep sao cho vị trí đặt chắc chắn và có độ cao phù hợp với người dùng. Các bếp gas công nghiệp cần rất nhiều không gian và không khí, và ít nhất cách tường 15cm và cách trần nhà 100cm. Nếu nhỏ hơn  bạn cần đặt thêm các tấm cách nhiệt vào tường. Không được đặt bếp gần các vật liệu dễ cháy như giấy, đầu mỡ …

CÁC SẢN PHẨM CHÍNH CỦA CÔNG TY THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP GIANG SƠN

1. Bếp công nghiệp.

2. Thiết bị bếp công nghiệp.

3. Bếp nhà hàng.

4. Bếp nhà hàng khách sạn.

5. Bếp nhà máy.

6. Thiết bị bếp nhà máy

7. Thiết bị bếp nhà hàng.

8. Bếp công nghiệp nhập khẩu

9. Bếp Inox công nghiệp.

10. Bếp ăn công nhân.

11. Bếp ăn trường học, bệnh viện, căng tin

12. Bếp công nghiệp nhập khẩu Malaysia

13. Máy giặt công nghiệp.

14. Máy sấy công nghiệp

15. Thiết bị giặt là công nghiệp

16. Thang tải hàng.

17. Thang tải thực phẩm.

18. Sản xuất lắp đặt thang máy.

19. Gia công sản xuất inox

20. Tư vấn, thiết kế hệ thống bếp ăn tập thể

Jason – Công ty sản xuất và lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp, Bếp nhà hàng khách sạn, Bếp nhà máy

VPGD : SỐ 38 NGÕ 16/1 HUỲNH THÚC KHÁNG – HÀ NỘI

XƯỞNG SẢN XUẤT: ĐẠI MỖ – TỪ LIÊM – HÀ NỘI

Mobile : 0916.026.298

Email : Lienhe.jasonvina@gmail.com

Website : https://bepcongnghiepinox.wordpress.com/