Các khu vực chức năng trong một khu bếp nhà hàng khách sạn

THIẾT BỊ BẾP NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN, BẾP ĂN CÔNG NHÂN NHÀ MÁY…

                 Không phải chủ đầu tư Nhà hàng nào cũng hiểu được tầm quan trọng của thiét bị bếp trong Nhà hàng. Nhiều người mới bắt đầu đầu tư vào ngành ẩm thực thường quan niệm: Đồ ăn có ngon hay không, tốc độ ra món ăn có nhanh hay không hoàn toàn phụ thuộc 100% vào đầu bếp.

           Bếp công nghiệp Inox – Là công ty chuyên Sản xuất lắp đặt Hệ thống bếp ăn công nghiệp, hệ thống bếp nhà hàng, hệ thống bếp ăn công nhân nhà máy, bếp ăn trường học, bếp ăn bệnh viện, căng tin…Toàn bộ sản phẩm, thiết bị bếp toàn bộ được làm bằng inox đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn kỹ thuật cao nhất. Đảm bảo chất lượng, bền, đẹp, giá cả hợp lý.

Khu bếp của các nhà hàng thường được chia thành nhiều khu vực khác nhau mỗi khu lại có một chức năng cụ thể. Như một khu vực dành cho việc chuẩn bị thực phẩm. Các khu vực này đảm bảo cho công việc của nhà bếp được diễn ra nhịp nhàng. Số lượng khu vực chức năng thông thường phụ thuộc quy mô của nhà hàng và thực đơn mà nhà hàng cung cấp cho thực khách.

      Một nhà hàng có thể có vài khu vực chuyên biệt hoặc một hay hai khu vực được thiết kế để nấu các món trong thực đơn. Hai yếu tố quyết định đến việc lựa chọn số lượng khu vực đó là tài chính và diện tích khu vực bếp. Có rất nhiều khu vực trong bếp trên thực tế có thể kết hợp lại thành một khu vực đa chức năng nhằm tiết kiệm không gian và tài chính.

Khu vực nấu các món xào

     Hầu hết các đầu bếp tay nghề cao đều làm việc ở khu vực này, vì các món ăn ở khu vực này được chuẩn bị phức tạp nhất. Kinh nghiệm chế biến các món xào cũng cần thiết bởi vì họ phải nấu nhiều món trong khi yêu cầu thời gian lại gấp gáp để phục vụ thực khách, họ không có nhiều thời gian chờ đợi. Thường khu vực này được trang bị dàn bếp gas công nghiệp thích hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực xào nấu này cũng cần có riêng cho mình một khu chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp.

Khu vực chế biến các món nướng

       Khu vực này gồm lò lướng, các bếp nướng và các đồ kẹp để làm việc với thức ăn nóng (gà nướng, bò nướng …), đầu bếp ở khu vực này cần kinh nghiệm ở mức khá vì cũng như khu xào nấu khu vực này cũng cần làm nhiều món một lúc và đặc biết họ cần có sự nhạy cảm với nhiệt độ khi làm các món nướng.

 

Khu vực nấu các món chiên

       Các món chiên như cánh gà chiên, khoai tây chiên… Các món chiên thì hầu hết thực phẩm chế biến ra nó đến từ đồ đông lạnh và vì vậy khu vực chiên cần có thiết bị đông lạnh lưu giữ các thực phẩm sắp được chế biến. Đầu bếp cho khu vực này không cần nhiều kinh nghiệm lắm, nhưng người mới vào nghề bếp được xếp ở đây.

Khu vực chế biến Pizza

       Nếu món pizza là điểm nổi bật trong thực đơn của nhà hàng của bạn, bạn cần một khu vực nấu riêng cho nó là ý tưởng tốt. Trong đó cần có khu vực chuẩn bị cho món pizza và cần lò để nướng. Bạn có thể đầu tư vào các món pizza được nướng bằng lò gas, và độ lớn của lò phụ thuộc vào số lượng tối đa thực khách bạn có thể phục vụ.

Các khu vực khác trong bếp

     Nếu có đủ không gian bạn có thể dành khu vực riêng cho chế biến món salad, khu vực chế biến món tráng miệng. Điều này giúp cho không phải chờ đợi trong bếp. Khu vực salad cần mát mẻ hơn chỗ chế biến món tráng miệng.

Dây chuyền trong bếp

    Cuối cùng bạn cần lưu ý về bố trí có dây chuyền trong quy trình chế biến các món ăn trong bếp. Dây chuyền tốt đảm bảo năng suất và sự chuyên nghiệp, kết thúc dây chuyền là người mang đĩa thức ăn ra phòng ăn.

DANH MỤC THIẾT BỊ BẾP NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN –BERJAYA MALAYSIA

Bếp âu đôi, bếp âu 4, bếp âu 6, bếp âu bốn có chân, bếp âu sáu có chân

Bếp âu 4 kèm lò nướng, bếp âu 6 kèm lò nướng, Bếp âu 4 kèm rán phẳng có lò nướng

Bếp chiên nhúng đơn, bếp chiên nhúng đôi

Chiên phẳng nhám, bếp rán phẳng, bếp rán phẳng cộng nhám, bếp rán phẳng có chân

Bếp nướng than hoạt tịnh, bếp nướng đá nhân tạo, bếp nướng salamender

Bếp hầm đơn, bếp hầm đôi, chảo nghiêng tay quay

---

THIẾT BỊ BẢO QUẢN THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH BERJAYA 

Tủ bàn lạnh 2 cánh inox, tủ bàn lạnh 3 cánh inox, tủ bàn lạnh 1200, 1500, 1800mm

Tủ bàn đông 3 cánh inox, tủ bàn đông 2 cánh inox, Tủ bàn đông 1200, 1500.1800. 2100mm

Tủ bàn lạnh 2 cánh kính, Tủ bàn lạnh 3 cánh kính, Tủ bàn lạnh 2,3 cánh kính có thành sau

Tủ bàn lạnh salad 1, 2, 3 cánh, Tủ bàn lạnh pizza 1,2,3 cánh, Tủ bàn lạnh pizza 1200, 1800, 2400 mm

Tủ mát 1 cánh kính đứng, tủ mát 2 cánh kính đứng, tủ mát 3 cánh kính đứng

Tủ đông mát 2 cánh đứng, Tủ đồng,mát 4 cánh đứng, Tủ đông, mát 6 cánh inox đứng

---

THIẾT BỊ BẾP NHẬP KHẨU CHINA

 

Bếp Á quạt thổi công suất lớn có 1 bầu nước

Bếp quá 1 họng đốt có quạt thổi và 1 bầu nước & có lò nướng

Bếp Á quạt thổi có lò nướng & Bếp Âu 6 bếp không quạt thổi

Hấp bánh, bếp Á 2 Bếp không quạt thổi, Bếp Á 3 bếp không quạt thổi có hệ thống làm mát mặt

Bếp Á có quạt thổi + 1 Bầu Nước & lò nướng 1 tầng

Lò nướng 2 tầng, Nướng than nhân tạo, Lò nướng đa năng.

Bếp Âu & Bàn lạnh 2 cánh.

Nướng than nhân tạo, Lò quay gà vịt

Tủ trưng bày, giữ nóng thức ăn, Bàn Salad

---

THIẾT BỊ INOX GIA CÔNG TRONG NƯỚC

Chậu rửa công nghiệp & Bàn sơ chế

Bàn Inox có giá dưới

Bếp á 3 Bếp, Bếp Á 2 Bếp, Bếp Âu 6 Bếp.

Giá thanh Inox, Giá phẳng Inox, Xe đẩy inox

Chụp hút mùi, Xe đẩy inox, Giá phẳng Inox treo tường

        

Tủ nấu cơm 30kg, 50kg, 100kg & giữ nóng thức ăn & kho lạnh

——————–&.&.&——————

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Mr. Xuyên – 0916.026.298  (Phụ trách kinh doanh)

Email : Lienhe.bepinox@gmail.com

Website : https://bepcongnghiepinox.wordpress.com/
Tags: Bếp công nghiệp | Bếp nhà hàng | Bếp nhà máy | Bếp ăn công nghiệp

Thiết bị bếp á công nghiệp trong khu bếp nhà hàng khách sạn, nhà máy

Nếu bạn đang có ý định mở một nhà hàng ăn uống hay làm một khu bếp ăn cho cán bộ công nhân viện nhà máy của mình hay liên hệ với chúng tôi – Công ty thiết bị bếp công nghiệp Giang Sơn. Chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn những thiết bị bếp á ưng ý nhất đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của bạn.

Căn cứ vào đặc điểm, công dụng, bếp á được chịa làm 3 loại: Là bếp xào, bếp hầm, bếp hấp:

Bếp xào đôi, bếp xào hai họng xòe, Bếp xào ba, Bếp xào hai họng đứng, Bếp á đôi

Bếp xào đơn quạt thổi, bếp xào đôi quạt thổi, bếp xào đôi quạt thổi kèm 2 bầu nước

Bếp hầm đơn, bếp hầm đôi, bếp hầm đôi thấp có quạt thôi

Bếp hấp đơn có quạt thổi, Bếp hấp đôi có quạt thổi, Bếp hấp 3 tầng, Bếp hấp hải sản

Tủ hấp cơm công nghiệp, tủ hấp cơm 1 cánh, 2 cánh, tủ nấu cơm 10 khay 50 Kg

Ngoài ra còn rất nhiều sản phẩm để khách hàng lựa chọn. Xem chi tiết thông tin sản phẩm tại: http://bepcongnghiepgiangson.blogspot.com/

Cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm đến sản phẩm của công ty chúng tôi!

“ĐỪNG NGẦN NGẠI ĐƯA RA YÊU CẦU CỦA BẠN – CHÚNG TÔI SẼ CHO BẠN GIẢI PHÁP ĐÁP ỨNG ĐẦY ĐỦ YÊU CẦU CỦA BẠN VỚI CHI PHÍ TỐT NHẤT”

---

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Giang Sơn TS Co.,Ltd
Mr. Xuyên – 0916.026.298  (Phụ trách kinh doanh)
Yahoo: nguyenxuyen.jason

Email : Lienhe.jasonvina@gmail.com

Website : https://bepcongnghiepinox.wordpress.com/

Địa chỉ: Số 38 ngõ 16/1 Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội.
Tags: Bếp công nghiệp, Bếp nhà hàng, Bếp nhà máy, Bếp công nghiệp giá rẻ, thiết bị bếp nhà hàng,thiết bị bếp nhà máy, thiết bị bếp khách san, thiết bị bếp âu nhà hàng, thiết bị bếp á công nghiệp, Bep cong nghiep, bep nha hang, bep nha may, thiet bi bep khach san, thiet bi bep nha hang, thiet bi bep nha may, thiet bi bep a cong nghiep, Bếp xào đôi, bếp xào hai họng xòe, Bếp xào ba, Bếp xào hai họng đứng, Bếp á đôi, Bếp xào đơn quạt thổi, bếp xào đôi quạt thổi, bếp xào đôi quạt thổi kèm 2 bầu nước, Bếp hầm đơn, bếp hầm đôi, bếp hầm đôi thấp có quạt thôi, Bếp hấp đơn có quạt thổi, Bếp hấp đôi có quạt thổi, Bếp hấp 3 tầng, Bếp hấp hải sản, Tủ hấp cơm công nghiệp, tủ hấp cơm 1 cánh, 2 cánh, tủ nấu cơm 10 khay 50 Kg, Bếp công nghiệp, Bếp nhà hàng, Bếp nhà máy, Bếp công nghiệp giá rẻ, thiết bị bếp nhà hàng,thiết bị bếp nhà máy, thiết bị bếp khách san, thiết bị bếp âu nhà hàng, thiết bị bếp á công nghiệp, Bep cong nghiep, bep nha hang, bep nha may, thiet bi bep khach san, thiet bi bep nha hang, thiet bi bep nha may, thiet bi bep a cong nghiep, Bếp xào đôi, bếp xào hai họng xòe, Bếp xào ba, Bếp xào hai họng đứng, Bếp á đôi, Bếp xào đơn quạt thổi, bếp xào đôi quạt thổi, bếp xào đôi quạt thổi kèm 2 bầu nước, Bếp hầm đơn, bếp hầm đôi, bếp hầm đôi thấp có quạt thôi, Bếp hấp đơn có quạt thổi, Bếp hấp đôi có quạt thổi, Bếp hấp 3 tầng, Bếp hấp hải sản, Tủ hấp cơm công nghiệp, tủ hấp cơm 1 cánh, 2 cánh, tủ nấu cơm 10 khay 50 Kg, Bếp công nghiệp, Bếp nhà hàng, Bếp nhà máy, Bếp công nghiệp giá rẻ, thiết bị bếp nhà hàng,thiết bị bếp nhà máy, thiết bị bếp khách san, thiết bị bếp âu nhà hàng, thiết bị bếp á công nghiệp, Bep cong nghiep, bep nha hang, bep nha may, thiet bi bep khach san, thiet bi bep nha hang, thiet bi bep nha may, thiet bi bep a cong nghiep, Bếp xào đôi, bếp xào hai họng xòe, Bếp xào ba, Bếp xào hai họng đứng, Bếp á đôi, Bếp xào đơn quạt thổi, bếp xào đôi quạt thổi, bếp xào đôi quạt thổi kèm 2 bầu nước, Bếp hầm đơn, bếp hầm đôi, bếp hầm đôi thấp có quạt thôi, Bếp hấp đơn có quạt thổi, Bếp hấp đôi có quạt thổi, Bếp hấp 3 tầng, Bếp hấp hải sản, Tủ hấp cơm công nghiệp, tủ hấp cơm 1 cánh, 2 cánh, tủ nấu cơm 10 khay 50 Kg,